Pasta Ai Capperi

Ingrediente principale

Capperi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Salvia: 2 Foglie
• Prezzemolo
• Capperi Sotto Sale: 2 Cucchiai
• Aghi Di Rosmarino: Alcuni
• Formaggio Grana
• Pasta Tipo Trenette: 400 G

Preparazione

Lavare i capperi con acqua fredda, poi asciugarli bene e tritarli assieme alle foglie di prezzemolo mondate e lavate, agli aghi di rosmarino e alle foglie di salvia lavate.

Passo 2

Mettere il trito in una ciotola, insaporirlo con sale e pepe e condirlo con 3 cucchiai d'olio.

Passo 3

Cuocere le trenette al dente e versarle in una terrina.

Passo 4

Diluire la salsa di capperi con 1 cucchiaio d'acqua di cottura della pasta e versarla sulle trenette.

Passo 5

Mescolare e servire con grana grattugiato.