Pasta Al Basilico E Ricotta

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Noci: 1 Cucchiaio
• Ricotta: 100 G
• Nocciole: 1 Cucchiaio
• Pistacchi: 1 Cucchiaio
• Basilico Fresco: 1 Mazzetto
• Fiocchi Di Latte: 100 G
• Formaggi Caprini Freschi: 2
• Pasta Al Basilico: 350 G
• Ricotta Al Forno: 50 G
• Formaggio Robiola Freschissima: 50 G

Preparazione

Fate cuocere la pasta in acqua bollente leggermente salata, scolatela bene al dente, passatela velocemente sotto l'acqua corrente e versatela in una ciotola, irrorandola con un filo d'olio.

Passo 2

Tritate noci, nocciole e pistacchi.

Passo 3

Tagliate a tocchetti la ricotta al forno e la robiola, Spolverizzate uniformemente di paprica i caprini e tagliateli a rondelle.

Passo 4

In una ciotolina lavorate la ricotta con olio, sale e basilico tritato finché otterrete una crema.

Passo 5

Mescolate alla pasta i fiocchi di latte ed il trito di frutta secca.

Passo 6

Amalgamate delicatamente gli altri formaggi e servite con salsa.