Pasta Al Forno Con Castagne

Ingrediente principale

Castagne

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 2 Bicchieri
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Gambo
• Pomodori Pelati: 350 G
• Brodo
• Salsiccia: 100 G
• Formaggio Grana Grattugiato
• Besciamella: 20 Cl
• Carne Tritata: 400 G
• Pasta Tipo Fettuccine All'uovo: 450 G
• Castagne Lesse Sbucciate: 200 G

Preparazione

In un tegame fate insaporire le verdure tritate e la carne, bagnate con un po' di vino, lasciate evaporare, aggiungete la salsiccia e poco dopo i pomodori.

Passo 2

Salate, pepate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso aggiungendo brodo ed il resto del vino.

Passo 3

Intanto fate lessare al dente le fettuccine in acqua leggermente salata.

Passo 4

Scolatele, conditele con poco sugo e disponetene uno strato sul fondo di una pirofila imburrata, irrorate con poco sugo, unite alcune castagne, un po' di besciamella e spolverizzate con il formaggio grattugiato.

Passo 5

Continuate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.

Passo 6

Infornate a 200' fino a quando avranno formato una bella crosticina dorata.