Pasta Al Pepe

Ingrediente principale

Pepe Nero

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 1 Cucchiaio
• Olio D'oliva
• Burro
• Pepe Bianco
• Insalata Rucola: 1 Mazzetto
• Panna
• Pepe Nero
• Dado: 1/2
• Cipolle Rosse: 2
• Formaggio Grana
• Pasta Tipo Conchiglie: 400 G

Preparazione

Appassire le cipolle affettate in poco olio.

Passo 2

Bagnarle con poco brodo di dado bollente, coprire e cuocere per 10 minuti.

Passo 3

Tostare in 40 g di burro 1 cucchiaio di pangrattato, unire un po' di grana e pepe bianco.

Passo 4

Scolare la pasta, farla insaporire nelle cipolle, unire poca panna e pepe nero.

Passo 5

Unire il pangrattato tostato nel burro e la rucola a striscioline.