Pasta Al Prezzemolo

Ingrediente principale

Prezzemolo

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Burro: 60 G
• Prezzemolo
• Formaggio Grana Grattugiato: 80 G
• Pasta Tipo Pasta Corta: 350 G

Preparazione

Mondate, lavate e tritate una bella manciata di prezzemolo.

Passo 2

In una ciotola sbattete le uova con il sale, il grana, pepe appena macinato e il prezzemolo.

Passo 3

Scolate la pasta al dente e versatela in una padella, conditela con il burro e la salsina di uova e prezzemolo e fatela saltare a fuoco vivace alcuni minuti rigirandola con un cucchiaio di legno.