Pasta Alla Crema Di Gorgonzola

Ingrediente principale

Formaggio Gorgonzola

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 100 G
• Vodka: 1 Cucchiaio
• Sale
• Burro: 50 G
• Pepe Bianco: 1 Pizzico
• Mascarpone: 70 G
• Formaggio Gorgonzola Dolce: 120 G
• Pasta Tipo Maccheroncini: 400 G

Preparazione

Ridurre il gorgonzola a pezzetti, passarli al setaccio, mescolando il ricavato con la panna, il mascarpone e il burro ammorbidito a temperatura ambiente.

Passo 2

Unire un pizzico di pepe e la vodka, poi lavorare bene la crema con una frusta per qualche minuto.

Passo 3

Lessare la pasta, condirli con la crema, mescolarli molto bene e servire.