Pasta Alle Noci

Ingrediente principale

Noci

Persone

4

Ingredienti

• Per Guarnire:
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Cipolla
• Panna: 10 Cl
• Gherigli Di Noci: 100 G
• Aglio (facoltativo): 1 Spicchio
• Gherigli Di Noci Interi: Alcuni
• Pasta Tipo Bigoli (o Pasta Tipo Fusilli)

Preparazione

Fai imbiondire un po' di cipolla in casseruola con olio, se ti piace puoi mettere anche uno spicchio d'aglio da togliere a fine cottura, poi ci aggiungi i gherigli (tienine da parte qualcuno per guarnire i piatti alla fine) tritati e fai rosolare un po' salando e pepando.

Passo 2

Aggiungi la panna (1 dl) e falla ridurre di circa la metà ; nel frattempo avrai cotto la pasta (viene ottima coi bigoli, ma se la cava anche coi fusilli o con le tagliatelle di grano duro) quindi la scoli e condisci il tutto con la salsa, se servi in zuppiera guarnisci la zuppiera coi gherigli interi.