Pasta Con Le Verdure Piccanti

Ingrediente principale

Spinaci

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1 Bicchiere
• Aglio: 2 Spicchi
• Vino Bianco Secco: 2 Bicchieri
• Basilico: 1 Mazzetto
• Cipolla: 1
• Peperoncino
• Spinaci Lessati E Strizzati: 300 G
• Peperoni Gialli: 2
• Formaggio Pecorino Grattugiato (facoltativo)
• Pasta Tipo Qualsiasi: 400 G

Preparazione

Fate insaporire gli spinaci con aglio e olio, trascinandoli bene in pentola: unite i peperoni tagliati a filetti sottili, la cipolla tritata e un trito di basilico.

Passo 2

Unite un pizzico di peperoncino rosso e di pepe e fate sobbollire il tutto, bagnando con il vino bianco.

Passo 3

Mettete a fuoco una pentola capace con acqua salata; quando bolle gettate la pasta e scolatela al dente.

Passo 4

Condite subito con le verdure e il sugo che si sarà  formato; versate in superficie un filo di olio crudo.

Passo 5

Se vi piace, cospargete di pecorino grattugiato.

Passo 6

Tempo: 40 minuti.