Pasta Conciata

Ingrediente principale

Patate

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Zucchero: 1 Presa
• Pepe
• Aglio: 3 Spicchi
• Patate: 400 G
• Salvia: 12 Foglie
• Burro: 60 G
• Polpa Di Pomodoro: 600 G
• Formaggio Grana Grattugiato: 60 G
• Pasta Tipo Sedani: 400 G

Preparazione

Affettate sottilmente l'aglio e fatelo imbiondire in una padella con metà  burro e la salvia.

Passo 2

Unite il pomodoro, una presa di zucchero, sale e pepe a piacere e cuocete a fuoco dolce per 30 minuti, mescolando spesso e unendo dell'acqua se il sugo tendesse ad asciugarsi troppo.

Passo 3

Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti tuffatele nell'acqua bollente salata e fatele cuocere per 5 minuti.

Passo 4

Nella stessa acqua mettete la pasta e portate a cottura, quindi scolate e condite con il sugo preparato.

Passo 5

Aggiungete il grana e il burro rimasto a pezzetti, mescolate e servite.