Pasta E Legumi

Ingrediente principale

Ceci

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio
• Farina: 4 Cucchiai
• Cipolla
• Peperoncino
• Cipolle Grandi: 2
• Lenticchie: 200 G
• Riso: 400 G
• Ceci: 200 G
• Pasta Tipo Filini: 300 G
• Pasta Tipo Maccheroni Piccoli: 300 G
• Sugo Di Pomodoro Fresco: 200 G

Preparazione

Fate cuocere separatamente i ceci e le lenticchie finché saranno ben cotti ma non disfatti e poi scolateli.

Passo 2

Lessate separatamente anche la pasta filini, i maccheroni e il riso, scolateli e teneteli al caldo.

Passo 3

Impanate le cipolle tagliate ad anelli prima nelle uova leggermente sbattute e poi nella farina e quindi friggetele finché diventano dorate.

Passo 4

Disponete nei piatti il riso, la pasta filini, i maccheroni, i ceci e le lenticchie.

Passo 5

Cospargete il koshari con il sugo di pomodoro soffritto in olio con aglio, cipolla, peperoncino, sale e pepe, disponete le cipolle fritte intorno al piatto e servite il tutto ben caldo.