Pasta Fredda Di Pesce

Ingrediente principale

Gamberi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Basilico: 6 Foglie
• Olive Nere Snocciolate: 12
• Olive Verdi Snocciolate: 12
• Erba Cipollina
• Gamberi: 120 G
• Fasolari: 8
• Pasta Tipo Ditali: 300 G
• Acciughe Marinate: 8
• Cuori Di Mare (noci Di Mare): 8

Preparazione

Cuocete la pasta in acqua salata per 10 minuti, scolatela, fatela raffreddare sotto l'acqua corrente e mettetela su un vassoio ungendola con 2 cucchiai d'olio d'oliva.

Passo 2

In una padella mettete con un filo d'olio i fasolari e i cuori di mare per farli aprire.

Passo 3

Tagliate le olive a rotelline e preparate un trito con 6 foglie di basilico e un po' di erba cipollina.

Passo 4

Mettete in una ciotola la pasta fredda, i gamberi precedentemente lessati e sgusciati, le acciughe sgocciolate, i fasolari e i cuori tolti dalle conchiglie, le olive e il trito.

Passo 5

Mescolate bene il tutto e aggiungete un po' d'olio d'oliva e un po' di pepe.