Pasta Frolla Vegetariana

Ingrediente principale

Germe Di Grano

Persone

4

Ingredienti

• Sale Marino
• Acqua Fredda
• Farina Semintegrale: 2 Tazze
• Olio Di Germe Di Mais: 1/2 Tazza

Preparazione

Si lavora brevemente la farina con l'olio, il sale e l'acqua fredda quanto basta per amalgamare bene gli ingredienti.

Passo 2

Per impastare non usate le mani ma servitevi di un cucchiaio di legno.

Passo 3

Questo per evitare che il glutine della farina si indurisca e che l'impasto risulti troppo compatto.

Passo 4

Stendete la pasta con il mattarello formando uno strato sottile e mettetela nella teglia unta d'olio, facendo i bordi abbastanza alti perché dovranno racchiudere il ripieno.

Passo 5

Bucherellate la pasta con una forchetta e mettetela nel forno, a fuoco lento, per circa 15 minuti.

Passo 6

Metteteci sopra un ripieno di vostro gradimento (se questo è salato, come nel caso delle verdure, queste devono essere già  cotte) e rimettetela nel forno per completare la cottura.

Passo 7

Variazioni: se usate la pasta frolla per preparare un dolce, impastatela con succo di mela naturale al posto dell'acqua.