Peperoni Rossi
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Cuocere la pasta in acqua salata.
Intanto mondare e lavare i peperoni, tagliarli a metà e togliere i semi.
Metterli nel frullatore con la panna e 1 pizzico di sale.
Frullare pochi istanti fino ad ottenere una salsa rosata.
In una casseruola far sciogliere il burro; unire la salsa, mescolare e farla appena scaldare.
Scolare la pasta al dente, metterla in una terrina, versarvi sopra la salsa tiepida, aggiungere 1 grossa macinata di pepe, mescolare e servire subito.
