Pasta In Salsa Di Formaggio

Ingrediente principale

Formaggio Parmigiano

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Farina: 1/2 Cucchiaio
• Burro: 40 G
• Latte: 1 Bicchiere
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 7 Cucchiai
• Noce Moscata: 1 Grattugiata
• Pasta Tipo Pasta Corta: 400 G

Preparazione

Unire poco a poco alla farina metà  del latte facendo attenzione a non formare grumi.

Passo 2

Porre su fuoco dolce e, mescolando, far addensare il composto unendo poco alla volta il rimanente latte.

Passo 3

Unire la noce moscata, il parmigiano e un po' di sale.

Passo 4

Lasciare su fiamma minima, sempre mescolando, finché la pasta è cotta.

Passo 5

Scolarla e condirla con il burro e la salsa.