Pasta Per Pizze

Ingrediente principale

Farina

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
• Farina: 500 G
• Acqua Tiepida: 25 Cl
• Lievito Di Birra: 30 G

Preparazione

Disponete la farina a montagnetta, aperta al centro.

Passo 2

Versate nel 'cratere' il sale, l'olio, il lievito di birra e aggiungete gradualmente l'acqua impastando il tutto con le mani, fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica che si stacchi facilmente dal piano.

Passo 3

Cospargete di farina la pagnotta cosଠottenuta, ponetela in una ciotola, copritela con un panno e lasciatela lievitare per due ore, fin quando non sia raddoppiata di volume.

Passo 4

Prendete la pasta e lavoratela ancora, schiacciandola accuratamente.

Passo 5

Ricordatevi solo di rialzare un po' il bordo per creare il cornicione, quando stenderete la pasta nella teglia.