Pasta Piccante

Ingrediente principale

Cime Di Rapa

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Acciughe Salate: 4
• Capperi: 1 Cucchiaio
• Cime Di Rapa: 600 G
• Pasta Tipo Orecchiette: 350 G

Preparazione

Lessate le cime di rapa in abbondante acqua per 15 minuti.

Passo 2

Poi prelevatele e nell'acqua di cottura fate lessare le orecchiette.

Passo 3

Nel frattempo in una casseruola fate scaldare l'olio, rosolatevi l'aglio e le acciughe prima dissalate.

Passo 4

Dopodichè unite al condimento le cime di rapa ben scolate e le orecchiette cotte al dente.

Passo 5

Pepate e servite subito.