Pasta Rustica

Ingrediente principale

Fagioli

Persone

1

Ingredienti

• Olio D'oliva Extra-vergine: 1 Cucchiaino
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 1 Cucchiaino
• Fagioli Borlotti: 2 Cucchiai
• Pasta Tipo Gemmine: 2 Cucchiai

Preparazione

Lessate in abbondante acqua i fagioli, precedentemente ammollati.

Passo 2

Estraeteli con il mestolo forato e passateli al passaverdure con il disco a fori piccoli direttamente nel piatto.

Passo 3

Portate a bollore il brodo di cottura quindi unite la pastina e fate cuocere per qualche minuto.

Passo 4

Versate la minestrina amalgamandola alla purea di fagioli.

Passo 5

Completate con il formaggio e l'olio d'oliva extra-vergine.