Pastasciutta Con La Pentola A Pressione

Ingrediente principale

Pomodori Pelati

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Burro
• Peperoncino
• Origano
• Pomodori Pelati
• Dadi: 2
• Pasta Tipo Pasta Corta

Preparazione

Mettete nella pentola a pressione tutti gli ingredienti alla rinfusa, acqua, pasta, pelati, meglio ancora pomodori a pezzi, olio, burro, mezzo dado a testa, sale, origano, peperoncino.

Passo 2

L'unica cosa da rispettare rigorosamente è il rapporto fra pasta e acqua che deve essere circa 160 g di acqua per ogni 100 g di pasta.

Passo 3

Tenete presente che se ne fate una sola porzione occorre aggiungere altri 40 g di acqua per fare vapore e che i pelati buttano fuori anche loro un po' d'acqua.

Passo 4

Mescolate bene, facendo attenzione che la pasta sia coperta dall'acqua, tappate e portate al fischio.

Passo 5

A questo punto abbassate un po' la fiamma, cronometrate la metà  del tempo di cottura indicato sulla confezione, poi spegnete e sfiatate.

Passo 6

Stappate la pentola e nel caso fosse rimasta un po' d'acqua nel fondo fatela asciugare a fuoco vivo mescolando bene.

Passo 7

Aggiungete ancora un po' di origano e servite.