Patate Al Cartoccio

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine: 1 Filo
• Insalata Rucola
• Patate Grandi: 4
• Formaggio Caprino: 100 G

Preparazione

Lavate con cura le patate, asciugatele con fogli di carta assorbente e avvolgetele singolarmente in fogli di carta alluminio.

Passo 2

Cuocetele alla griglia per circa 1 ora, dopodichè, togliete l'alluminio, tagliatele in due senza separarle e farcitele con il caprino (precedentemente lavorato a crema).

Passo 3

Successivamente, disponetele in una teglia unta d'olio e cuocetele in forno molto caldo per circa 3-4 minuti.

Passo 4

Infine, adagiatele su un letto di rucola e servitele spolverizzandole con del pepe e irroratele con un filo d'olio d'oliva extra-vergine.