Patate Bignè

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Patate: 1000 G
• Farina: 4 Cucchiai
• Tuorli D'uovo: 4

Preparazione

Lessare le patate, pelarle e passarle al passaverdura.

Passo 2

Unire la farina, i tuorli d'uovo, pepe e sale.

Passo 3

Mescolare bene e farne delle polpettine.

Passo 4

Passarle in un poco di farina e buttarle a friggere nell'olio fumante.

Passo 5

Scolarle croccanti e servirle.