Patate Con I Funghi

Ingrediente principale

Funghi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Pepe
• Olio D'oliva: Poco
• Aglio: 1 Spicchio
• Patate: 400 G
• Funghi Porcini Secchi: 25 G
• Funghi Coltivati (tipo Funghi Champignon): 250 G

Preparazione

Mettete i funghi secchi a rinvenire in acqua tiepida, cambiate l'acqua un paio di volte e poi lasciateli in ammollo per 20 minuti.

Passo 2

Pulite i funghi freschi, sbucciate le patate e tagliate tutto a fettine sottili.

Passo 3

Fate rosolare l'aglio in una padella antiaderente con poco olio, fate rosolare le patate (devono fate una crosticina colorata) e poi i funghi freschi e quelli secchi ben scolati.

Passo 4

Aggiustate di sale e pepe.

Passo 5

Filtrate l'acqua dei funghi porcini e usatela a poco a poco per far cuocere le verdure: serviranno circa 30 minuti.

Passo 6

Spolverate col prezzemolo tritato e servite.