Patate In Tecia

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Patate
• Cipolla: 1
• Speck (o Prosciutto): 1 Fetta

Preparazione

Lessate le patate con la buccia in una padella fate appassire nell'olio d'oliva una cipolla passata al tritatutto.

Passo 2

Tritate con la mezzaluna o tagliate a dadini piccolissimi una fetta non molto spessa di speck o prosciutto e fateli ben rosolare nella cipolla.

Passo 3

Mettete le patate sbucciate e ancora bollenti nella padella e schiacciatele bene con una forchetta, salate mescolando il tutto, finché si formerà  un tortino.

Passo 4

Lasciate cuocere finché non sentite, pungendo con la forchetta, che sotto si è formata una crosta o che le patate si stanno attaccando (di solito 5/6 minuti).

Passo 5

Capovolgete su un piatto e raschiatevi la padella.