Patate
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Lessare le patate in acqua salata, scolarle e sbucciarle.
Farle raffreddare e tagliarle e fette.
Sciogliere il burro in una padella e versarvi le patate.
Farle soffriggere a fuoco medio, salare e pepare.
Servirle spolverizzate di prezzemolo tritato.