Tritate finemente aglio e cipolla e fate appassire il trito in una padella antiaderente.
Passo 3
Nel frattempo tritate i funghi al mixer e uniteli al soffritto, salate, unite timo e dragoncello sbriciolati e cuocete a fiamma media finché tutta l'acqua sarà evaporata.
Passo 4
Innaffiate con il brandy, lasciatelo evaporare e togliete dal fuoco.
Passo 5
Condite i funghi col succo di limone e incorporate le noci tritate finemente.
Passo 6
Lasciate raffreddare in frigo poi impastate il tutto con la Robiola e l'aneto tritato finemente.
Passo 7
Lasciate riposare in frigo almeno un'ora prima di servire con crostini di pane caldo.
