Scottate i gamberetti in acqua bollente salata in cui avrete messo un limone diviso a metà , una cipolla sbucciata e una carota.
Passo 2
Scolate il tutto dopo cinque minuti, fate raffreddare e mettete nel frullatore con la panna, la ricotta, il succo dell'altro limone, il dragoncello, sale e pepe a piacere.
Passo 3
Frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 4
Versatelo in uno stampo da plumcake quindi passatelo in frigorifero per qualche ora prima di servirlo in tavola decorandolo con qualche foglia di dragoncello e qualche gamberetto che avrete tenuto a parte intero.
