Penne Agli Asparagi

Ingrediente principale

Asparagi

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 20 Cl
• Sale: Poco
• Pepe: Poco
• Olio D'oliva: Alcuni Cucchiai
• Burro: 20 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 50 G
• Asparagi: 500 G
• Pasta Tipo Penne: 400 G

Preparazione

Pulire gli asparagi, lessarli al vapore e tritarli.

Passo 2

Rosolarli in un tegame di terracotta con il burro, qualche cucchiaio di olio, poco sale e pepe.

Passo 3

Unire 20 cl circa di panna e bollire per pochi minuti.

Passo 4

Condire la pasta scolata con il sughetto agli asparagi, unendo il parmigiano e poco pepe.