Penne Al Baffo

Ingrediente principale

Calamari

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi
• Vino Bianco
• Prezzemolo
• Peperoncino Macinato
• Pomodori Pelati: 150 G
• Pasta D'acciughe
• Panna Da Cucina: 150 G
• Finocchietto: 100 G
• Calamari: 200 G
• Pasta Tipo Penne Lisce: 500 G
• Gamberi Sgusciati: 200 G
• Polipi Piccoli: 200 G

Preparazione

Tagliare due spicchi d'aglio e metterli in una casseruola con l'olio d'oliva riscaldando a fuoco lento, aggiungendo i polipi e i calamari tritati con il coltello, appena caldi fare evaporare sopra il vino bianco aggiungendo il pomodoro pelato tritato, dunque il sale ed il peperoncino; fare cuocere il tutto per 15 minuti circa.

Passo 2

Tritare il finocchietto e bollirlo (ben cotto) in poca acqua con del sale, rosolando con un po' di pasta d'acciughe.

Passo 3

Mettere tutto in padella aggiungere la panna e portare ad ebollizione e quindi aggiungere le penne lisce mezze cotte, mescolare e poi decorare con i gamberi, quindi cuocere a fuoco lento fino ad avere la pasta cotta al dente.

Passo 4

Servire, con l'aggiunta di prezzemolo.