Penne All'olio, Acciughe E Pomodoro

Ingrediente principale

Acciughe

Persone

4

Ingredienti

• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 3 Cucchiai
• Concentrato Di Pomodoro: 1 Cucchiaio
• Filetti D'acciughe Dissalati: 2
• Pasta Tipo Penne: 250 G
• Peperoncino Rosso Piccante: 1 Pezzetto
• Acqua Di Cottura Della Pasta: 2 Cucchiai

Preparazione

Cuocere al dente 250 g di penne.

Passo 2

Scaldare a fuoco basso 3 cucchiai d'Olio D'oliva Extra-vergine, unire uno spicchio d'aglio schiacciato, un pezzetto di peperoncino rosso piccante e due filetti d'acciughe dissalati.

Passo 3

Mescolare per far sciogliere l'acciuga, senza far friggere.

Passo 4

Eliminare aglio e peperoncino, unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro sciolto in due cucchiai d'acqua di cottura della pasta e far insaporire ancora un minuto.

Passo 5

Versare l'intingolo sulla pasta scolata e mescolare.