Penne Alla Pecorara

Ingrediente principale

Formaggio Pecorino

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 20 Cl
• Sale
• Basilico
• Burro: 30 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 25 G
• Pepe Nero
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 25 G
• Pancetta Affumicata A Dadini: 120 G
• Pasta Tipo Penne Corte: 400 G

Preparazione

Lessare la pasta in acqua salata.

Passo 2

Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta.

Passo 3

Stemperare la panna con il pecorino e il parmigiano, poi mescolarvi le penne scolate al dente; versarvi sopra i pezzettini di pancetta insieme al loro condimento caldo.

Passo 4

Rimescolare nuovamente unendo un'abbondante manciata di pepe e il basilico.

Passo 5

Servire subito.