Penne Alla Peppino

Ingrediente principale

Olive

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Olio D'oliva: 10 Cl
• Peperoncino: 1 Pezzo
• Polpa Di Pomodoro: 1000 G
• Aglio Schiacciato: 2 Spicchi
• Capperi Tritati: 1 Cucchiaio
• Pasta Tipo Penne Rigate: 600 G
• Olive Di Gaeta Snocciolate Tagliate In 2: 150 G

Preparazione

Su un fuoco moderato mettete un tegame con l'olio, l'aglio e il peperoncino; appena l'aglio imbiondisce, aggiungete la polpa di pomodoro tritata e condite con il sale.

Passo 2

Coprite e continuate la cottura per 1/4 d'ora a calore moderato; eliminate l'aglio e il peperoncino e aggiungete le olive e i capperi tritati grossolanamente.

Passo 3

Fate cuocere le penne in acqua abbondante bollente e leggermente salata; scolatele al dente, versateli nel tegame in cui è stata cotta la salsa e mescolate bene.

Passo 4

Passate la pasta in un piatto di servizio riscaldato, decorate con prezzemolo tritato, date un'ultima mescolata e subito servite.