Penne Alla Vesuviana

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 1/2 Bicchiere
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 50 G
• Basilico: 1 Ciuffo
• Cipolla: 1/2
• Pomodori Pelati: 600 G
• Pasta Tipo Penne: 400 G
• Formaggio Provolone Piccante: 100 G
• Salame Napoletano: 100 G

Preparazione

Fate soffriggere insieme aglio e cipolla tritati e salame a dadini; appena questo è rosolato bagnate con il vino e fate evaporare.

Passo 2

Unite i pelati ed il basilico e fate addensare a fuoco molto basso.

Passo 3

Al momento di condire la pasta aggiungete il provolone a fettine sottili, mescolate energicamente e servite.