Penne Alla Vodka

Ingrediente principale

Vodka

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 20 Cl
• Vodka: 1 Bicchierino
• Burro: 50 G
• Brandy: 1 Cucchiaino
• Concentrato Di Pomodoro: 3 Cucchiai
• Peperoncino Piccante: 1
• Formaggio Grana Grattugiato: 50 G

Preparazione

Fate sciogliere in una padella il burro unendo il peperoncino, aggiungete la salsa concentrata di pomodoro diluita appena con acqua calda e fate insaporire per un paio di minuti; versate la panna liquida e, appena il sughetto avrà  ripreso il bollore, aggiungete anche la Vodka ed il Brandy.

Passo 2

Eliminate il peperoncino e unite alla salsa il formaggio, mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando la salsa apparirà  ben mantecata.

Passo 3

Condite con questa salsa penne, rigatoni e torciglioni.

Passo 4

Ricordatevi di scolare la pasta, dopo averla cotta in abbondante acqua salata, piuttosto al dente, di sgocciolarla accuratamente e di versarla direttamente nella padella contenente il condimento al formaggio.

Passo 5

Rimescolate velocemente in modo che la pasta 'prenda' il condimento e servitela immediatamente a tavola.