Penne Con I Ceci

Ingrediente principale

Ceci

Persone

4

Ingredienti

• Prezzemolo Tritato: 1 Manciata
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio Schiacciato: 4 Spicchi
• Passato Di Pomodoro: 30 Cl
• Pasta Tipo Penne: 400 G
• Ceci: 400 G
• Peperoncino Rosso Piccante: 1

Preparazione

Mettere a bagno i ceci la sera precedente con una puntina di bicarbonato, al mattino sciacquarli e lessarli con un pizzico di sale.

Passo 2

Mettere l'olio in un tegame, aggiungere l'aglio schiacciato e il peperoncino.

Passo 3

Farli leggermente insaporire (attenti a non far bruciare tutto!).

Passo 4

Unire il pomodoro e farlo bollire per una decina di minuti, unire i ceci già  lessati.

Passo 5

Far bollire per un ulteriore quarto d'ora e aggiungere alla pasta già  cotta, preferibilmente penne o pasta corta.

Passo 6

Far saltare la pasta, e, a fuoco spento, aggiungere il prezzemolo.