Penne Con Radicchio E Speck

Ingrediente principale

Radicchio

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso
• Sale
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Burro: 10 G
• Cipolla: 1/2
• Formaggio Parmigiano: 50 G
• Speck: 50 G
• Radicchio: 70 G
• Pasta Tipo Penne: 150 G

Preparazione

Scottare il radicchio in acqua bollente per 20 minuti, preparare un fondo di burro e cipolla e unirvi il radicchio, far cuocere 4 minuti, bagnando con vino rosso.

Passo 2

Rosolare lo speck con olio, aglio e radicchio.

Passo 3

Saltare la pasta lessata con la salsa preparata e il parmigiano.