Penne Del Bosco

Ingrediente principale

Funghi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi
• Latte
• Funghi Porcini Secchi: 50 G
• Brodo
• Concentrato Di Pomodoro: 1 Cucchiaio
• Formaggio Grana Grattugiato: 30 G
• Pasta Tipo Pennette Rigate: 400 G

Preparazione

Ammorbidire i funghi in acqua calda, poi scolarli.

Passo 2

Rosolare l'aglio con 4 cucchiai di olio.

Passo 3

Unire i funghi tagliuzzati e cuocere per qualche minuto.

Passo 4

Bagnare con metà  dell'acqua dei funghi filtrata e far evaporare.

Passo 5

Unire il concentrato di pomodoro diluito con un po' di brodo e cuocere per 30'.

Passo 6

Prima del termine di cottura unire 1/2 bicchiere di latte.

Passo 7

Condire la pasta con il sugo e il grana.