Penne E Gamberetti Al Cartoccio

Ingrediente principale

Gamberetti

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine: Alcuni Cucchiai
• Vino Bianco Secco
• Gamberetti Sgusciati: 150 G
• Cipollotto: 1
• Pasta Tipo Penne: 400 G
• Pisellini Sgranati: 150 G
• Prosciutto Affumicato (fette Da 100 G): 100 G

Preparazione

Lavate i gamberetti e rosolateli in qualche cucchiaio di olio, poi bagnateli con il vino.

Passo 2

Fate ammorbidire il cipollotto finemente tritato nell'olio, poi unite il prosciutto tagliato a dadolini e i pisellini; salate, pepate e portate a cottura i piselli (aiutatevi semmai con un mestolo di acqua calda).

Passo 3

Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela bene al dente.

Passo 4

Conditela con un giro di olio crudo e amalgamatela ai gamberetti e ai piselli, poi versatela sul foglio di carta d'alluminio per il cartoccio e richiudete.

Passo 5

Lasciate cuocere in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti, poi portate in tavola il cartoccio aperto.

Passo 6

Potrete fare un unico grande cartoccio o più cartocci monoporzione.