Penne Gratinate

Ingrediente principale

Mozzarella

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Burro
• Latte: 2 Cucchiai
• Panna: 50 G
• Formaggio Grana Grattugiato
• Pancetta Affumicata: 150 G
• Mozzarella: 1
• Speck: 150 G
• Pasta Tipo Penne: 400 G

Preparazione

Cuocere la pasta al dente.

Passo 2

Intanto, in 1 padellino, rosolare la pancetta e lo speck tagliati a dadini, con 20 g di burro.

Passo 3

Scolare la pasta e condirla con la pancetta e lo speck rosolati.

Passo 4

Unire le uova sbattute con sale e pepe e diluire con la panna e con 2 cucchiai di latte.

Passo 5

Mescolare e rovesciare il tutto in 1 pirofila imburrata.

Passo 6

Cospargere con grana e con la mozzarella a dadini, unire qualche fiocchetto di burro e far gratinare in forno a 230 gradi per 2 minuti.