Pennette Ai Carciofi

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Burro: 80 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Panna: 3 Cucchiai
• Brodo
• Carciofi: 4
• Pasta Tipo Pennette Rigate: 400 G

Preparazione

Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili.

Passo 2

Cuocerli in un tegame con metà  burro unendo qualche cucchiaio di brodo caldo, infine salarli e peparli.

Passo 3

Lessare le pennette, scolarle e versarle nel tegame con i carciofi, aggiungere la panna, il burro rimasto, una manciata di prezzemolo e il parmigiano.

Passo 4

Mescolare bene per qualche istante a fuoco vivo, versare la pasta nel piatto da portata e servire con altro parmigiano.