Pennette Ai Profumi Di Bosco

Ingrediente principale

Funghi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 1 Noce
• Funghi Trifolati: 100 G
• Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini: 150 G
• Pisellini Lessati: 150 G
• Pasta Tipo Penne Lisce Medie: 300 G
• Panna Da Cucina (buste Da 250 G): 1 Busta

Preparazione

Procedimento In una pentola bassa con fondo antiaderente, far sciogliere la noce di burro, aggiungere quindi il prosciutto a dadini (molto piccoli), lasciare quindi a fuoco moderato e rimestando con un mestolo di legno, per 3/4 minuti, intanto lessare le penne al dente, aggiungere quindi i funghi trifolati, ed i pisellini, continuare a rimestare per 7/8 minuti.

Passo 2

A questo punto aggiungere la panna e se è di gradimento un pizzico di noce moscata, lasciare su fuoco ancora 5/6 minuti.

Passo 3

Aggiungere quindi al condimento le penne ben sgocciolate e dopo aver ben rimestato il tutto a fuoco lento, lasciare riposare per qualche minuto e servire ben caldo.

Passo 4

Su questo piatto consiglio un bianco giovane di bassa gradazione.