Pennette Con Crema Di Cipolle

Ingrediente principale

Cipolle Bionde

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Presa
• Burro: 40 G
• Prezzemolo: 1 Mazzetto
• Latte: 40 Cl
• Paprica: 1 Pizzico
• Cipolle Bionde: 3
• Formaggio Pecorino Romano Grattugiato: 2 Cucchiai
• Timo Fresco: Alcuni Rametti
• Pasta Tipo Mezze Penne: 320 G
• Formaggio Parmigino Grattugiato: 4 Cucchiai

Preparazione

Sbucciate le cipolle, tagliatele a quarti e poi a spicchi sottili; fateli dorare, a fiamma bassa, in una padella con il burro per 5 minuti circa.

Passo 2

Unite una presa di sale, il latte tiepido, coprite e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti circa, mescolando; cospargete con un pizzico di paprica e con il prezzemolo e il timo tritato fini; togliete dal fuoco e tenete da parte.

Passo 3

Nel frattempo, fate cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente.

Passo 4

Mettete la pasta nella padella con le cipolle e unite i formaggi grattugiati; rimettete la padella sul fuoco e lasciate insaporire tutto insieme per qualche secondo a fiamma media.

Passo 5

Trasferite la preparazione su un piatto da portata riscaldato e servite subito.