Pennette Con Il Pomodoro Crudo

Ingrediente principale

Pomodoro

Persone

4

Ingredienti

• Sale: Poco
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiai
• Basilico
• Origano
• Ricotta Salata: 60 G
• Pennette Rigate: 500 G
• Pomodorini A Grappolo Maturi E Sodi: 400 G

Preparazione

Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fettine facendole cadere dentro un'insalatiera.

Passo 2

Al termine dell'operazione scolate dall'insalatiera l'acqua di vegetazione che si sarà  depositata sul fondo e condite i pomodori con olio, poco sale (la ricotta è piuttosto salata) e pepe, basilico spezzettato e origano.

Passo 3

Grattugiate la ricotta usando una grattugia a fori grandi.

Passo 4

Cuocete la pasta, scolatela, amalgamatela con l'insalata di pomodori e completate il condimento con la ricotta grattugiata.

Passo 5

Mescolate rapidamente e servite subito la pasta che dovrebbe essere gustata ancora calda.