Pennette Di Rudy

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

2

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Formaggio Parmigiano
• Zucchine: 3
• Salsa Di Soia
• Pasta Tipo Pennette
• Cipolla Bionda: 1

Preparazione

Affettate molto sottilmente le zucchine e le cipolle; fatele soffriggere in una padella in cui avrete scaldato l'olio e l'aglio che estrarrete prima di aggiungere la cipolla e le zucchine.

Passo 2

Soffriggete finché la cipolla sarà  ben dorata e le zucchine ben cotte.

Passo 3

Aggiungete le pennette già  scolate al dente; cospargete con il pepe, aggiungete la salsa di soia, spadellate per qualche minuto.

Passo 4

Servite ben caldo e condite con parmigiano.

Passo 5

Abbinate vino rosso e un secondo di formaggi molli.