Pennette In Salsa Di Peperoni E Melanzane In Cestino

Ingrediente principale

Peperone

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Basilico
• Prezzemolo
• Peperoncino: 1 Spicchio
• Melanzana: 1
• Peperone: 1
• Formaggio Pecorino: 200 G
• Pasta Tipo Pennette Rigate: 160 G

Preparazione

Tagliare gli ortaggi a cubetti e cuocere con olio.

Passo 2

Aggiungere il peperoncino, il basilico, salare e pepare.

Passo 3

A parte lessare la pasta e condirla con la salsa.

Passo 4

Servire in un cestino di formaggio preparato con il pecorino grattugiato cotto in una padella antiaderente.