Peperoni All'aceto

Ingrediente principale

Peperoni

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Aceto Di Vino
• Zucchine: 3
• Peperone Rosso: 1
• Peperone Giallo: 1
• Peperone Verde: 1
• Capperi Sott'aceto: Alcuni
• Cipolle Rosse: 2
• Acciughe Sott'olio D'oliva: Alcune

Preparazione

Tagliare i peperoni e le zucchine a listarelle e le cipolle a fette spesse.

Passo 2

Cuocere le verdure per 8' a fuoco vivo nell'aceto, poi scolarle e farle raffreddare.

Passo 3

Unire l'aglio a fettine, una manciata di capperi e qualche filetto di acciughe.

Passo 4

Condire con olio e sale, mescolare e servire.