Ingrediente principale
Peperoni
Persone
4
Ingredienti
- Sale
- Pangrattato: Abbondante
- Menta Fresca: Alcune Foglie
- Pepe: 1 Pizzico
- Olio D'oliva
- Aglio: 2 Spicchi
- Vino Bianco Secco
- Semi Di Finocchio
- Prezzemolo
- Gamberi: Alcuni
- Peperoni Rossi: 2
- Peperoni Gialli: 2
Preparazione
Prendete 4 peperoni due rossi e due gialli.
Passo 2
Che siano regolari, carnosi, non molto grandi.
Passo 3
Lavateli, apriteli tagliando la parte di sopra in maniera regolare (andranno richiusi) e svuotateli.
Passo 4
Prendete dei gamberi di scoglio, puliteli e sgusciateli.
Passo 5
Se sono molto grossi tagliateli a metà .
Passo 6
Soffriggete due spicchi di aglio in olio di oliva, quando è caldo e appena gli agli cominciano a rosolare aggiungete i gamberi.
Passo 7
Dopo un po', quando l'acqua dei gamberi comincia a ritirarsi aggiungete del vino bianco secco.
Passo 8
Aggiungete foglie di menta fresca, prezzemolo, semi di finocchio, sale e un pizzico di pepe.
Passo 9
Quando il tutto è quasi pronto aggiungete pangrattato in abbondanza e rimescolate fin che il pane diventa una specie di pastella.
Passo 10
Usate tale ripieno per riempire i peperoni, chiudeteli con degli stuzzicadenti.
Passo 11
In una padella larga soffriggete i peperoni in olio per qualche minuto, semplicemente per ammorbidire la pelle.
Passo 12
Rivoltateli diverse volte in modo che la cottura sia uniforme facendo attenzione a che non si aprano.
Passo 13
Avrete nel frattempo riscaldato il forno (400 far.
Passo 14
).
Passo 15
Mettete i peperoni in una pentola da forno e cospargeteli con il rimasuglio del pangrattato.
Passo 16
Passateli al forno per circa 20-25 minuti girandoli una volta.
