Pere Al Cioccolato

Ingrediente principale

Pere

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 150 G
• Vino Bianco Secco: 2 Cucchiai
• Acqua: 20 Cl
• Latte: 15 Cl
• Cioccolato Fondente: 25 G
• Cacao Amaro In Polvere: 50 G
• Pere Kaiser: 4
• Per La Salsa Al Cioccolato:

Preparazione

Sbucciate le pere e cuocetele in un caramello preparato con l'acqua, lo zucchero e il vino bianco.

Passo 2

Per la salsa, sciogliete lo zucchero nel latte, versate il cacao e il cioccolato grattugiato e cuocete finché otterrete una crema.

Passo 3

Passate in essa le pere, ricoprendole e fatele asciugare su una gratella.

Passo 4

Servitele quando la crema si sarà  ben solidificata, formando una delicata crosticina.