Pere
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Mettete in una casseruola lo zucchero con qualche goccia d'acqua e fatelo sciogliere.
Unitevi le pere sbucciate lasciando attaccato il picciolo.
Aggiungete il vino e un bicchiere di acqua.
Portate a cottura rigirando di tanto in tanto i frutti.
Ci vorrà quasi un'ora.
Dopo questo tempo, togliete le pere e disponetele ritte su un piatto.
Lasciatele raffreddare.
Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria con la panna.
Rivestite con il cioccolato le pere e lasciate raffreddare prima di servire.
