Pesce Spada Al Salmoriglio

Ingrediente principale

Pesce Spada

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Sale
• Olio D'oliva: 2 Bicchieri
• Aglio
• Rosmarino
• Burro
• Prezzemolo: Alcune Foglie
• Pepe In Grani
• Pesce Spada (fette Di 200 G): 4 Fette

Preparazione

Preparare il salmoriglio scaldando a bagnomaria due bicchieri di olio, con il succo di limone, aggiungendo aglio tagliato a fettine, rosmarino, qualche fogliolina tagliuzzata di prezzemolo, sale e pepe macinato al momento.

Passo 2

Cuocere il pesce spada alla griglia con burro e cospargerlo abbondantemente di salsa.