Pesce Spada Avvolto Con Melanzane E Parmigiano

Ingrediente principale

Pesce Spada

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Cipolla: 1/2
• Pesce Spada: 250 G
• Capperi: 1/2 Cucchiaio
• Melanzana: 1/2
• Aceto Balsamico
• Formaggio Grana: 40 G

Preparazione

Tagliare il pesce a fettine e batterle tra 2 fogli di carta da forno.

Passo 2

Grigliare le melanzane a fette sottili e tonde.

Passo 3

Avvolgere il pesce con dentro una fetta di melanzana, 2 fettine di grana e 5 capperi.

Passo 4

Cuocere gli involtini sulla griglia e infornarli per 5 minuti.

Passo 5

Servire con le altre melanzane e con un salsa di olio, aceto e capperi.