Ungete leggermente una teglia da forno e cospargetela con metà pangrattato.
Passo 4
Salate e insaporite con il peperoncino le fette di pesce spada, posatele nella teglia, bagnate con il succo di limone e coprite con un foglio di alluminio o di carta speciale da forno.
Passo 5
Cuocete per 15 minuti.
Passo 6
Intanto grattugiate anche il pecorino.
Passo 7
Trascorso il tempo indicato, togliete il pesce dal forno e cospargetelo con il pangrattato e il pecorino.
Passo 8
Accendete il grill e lasciatevi il pesce finché il formaggio si è leggermente sciolto e il pangrattato un po' dorato.
